凤尾菇生长的环境

酿酒酵母菌丝和子实体的生长发育需要一定的气候条件，其中温度、湿度、光照等条件对酿酒酵母的产量和品质影响很大。

1. 温度。凤尾草菌丝生长最适温度为2427。高于30时易老化，颜色变黄，有许多蓬松的菌丝； 20以下菌丝生长缓慢，14以下菌丝停止生长。生长。子实体生长的温度范围为1530，以2025最为适宜。如果温度低于10，就很难出菇，已经长出的菇会停止生长。如果温度低于5，菇蕾会逐渐枯死。高的。如果温差在适宜的温度范围内变化，会促进凤尾子子实体的分化。

二、湿度。由于紫檀子实体中含有90%的水分，养分只有溶于水才能被吸收利用；代谢物只有溶于水才能排出体外；菌丝体分泌的各种酶只能溶解在水中，纤维素和蛋白质等营养物质才能被分解吸收利用。因此，堆肥中的水分含量直接影响酿酒凤尾菌丝体的发育。适宜的堆肥含水量应为60%70%。如果含水量低于60%，菌丝生长缓慢。如果含水量超过70%，堆肥中缺氧会影响菌丝呼吸，引起杂菌。如果堆肥含水量过高，一旦遇到高温，堆肥容易变酸发臭，抑制菌丝体的生长。培养室内空气的相对湿度也会影响堆肥的干湿变化。在菌丝生长发育阶段，空气的相对湿度以65%75%为宜。结果期应提高到80%90%。过低，子实体长得慢，菇柄细，菌盖小，边缘开裂。如果太高，容易引起疾病和腐烂。

三、光。紫檀的菌丝生长一般不需要光照，但子实体形成时，需要足够的散射光。散射光可诱导原基的形成和分化，有利于子实体的正常发育，促进早熟多结果。光照不足时，原基部缩小，菇柄细长，菌盖小，颜色浅，畸形菇多。因此，菇房必须有一定的散射光，但不能有阳光直射，以免菇体死亡。